El caf¨¦ que jam¨¢s deber¨ªas pedir en una cafeter¨ªa, seg¨²n un experto
Un maestro cafetero ha recomendado no pedir nunca un caf¨¦ solo largo por el riesgo de que se sobreexpriman los granos y se queme el producto.
El caf¨¦ es uno de los productos m¨¢s consumidos del mundo. Los hay que lo usan a modo de rescate a primera hora de la ma?ana y tambi¨¦n quienes prefieren tomarlo despu¨¦s de comer para evitar la modorra de la siesta. Incluso, contradiciendo a Estela Reynolds, tambi¨¦n hay quienes prefieren tomarlo antes de dormir, pese a tener que enfrentar en duelo al sue?o y a la cafe¨ªna.
@ikorekofi ? ?Pides #caf¨¦ solo largo? Esto te interesa¡ ? Cuando lo alargan desde la misma extracci¨®n, el resultado es un caf¨¦ sobre extra¨ªdo, amargo y desequilibrado. Y no, no es culpa del grano, es del m¨¦todo. ? Si quieres m¨¢s cantidad y el sabor sigue siendo importante para ti, pide un americano o un long black con doble espresso. Misma cafe¨ªna, cero amargor innecesario. #cafedeespecialidad #specialtycoffee
? sonido original - Ikore Kofi
Tambi¨¦n hay aficionados del caf¨¦ casero con la cafetera de toda la vida, mientras que otros se han cre¨ªdo a George Clooney y sus anuncios de m¨¢quinas de caf¨¦. Ante la duda, tampoco faltan los adeptos al caf¨¦ de restaurante o quienes, por trabajo, no tienen m¨¢s remedio que fiarse de las m¨¢quinas.
Sea como fuere, hay l¨ªmites que los expertos recomiendan no sobrepasar. Un experto cafetero ha contado en su cuenta de TikTok que no es recomendable pedir en restaurantes o bares caf¨¦s largos. ¡°Cuando lo alargan desde la misma extracci¨®n, el resultado es un caf¨¦ amargo y desequilibrado. Y no es culpa del grano, es culpa del m¨¦todo¡±, explica.
¡°No es correcto. El caf¨¦ correcto es de unos 30 centilitros y una extracci¨®n media. Para evitarlo, te recomendamos pedir expreso y hacerlo americano o pedir un long black¡±, agrega.
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